Weihnachten 2024
Menü/Buffet am 25. & 26. Dezember 2024
Jeweils ab 12 Uhr
Vorspeise (wird serviert)
Gemischter Blatt- und Feldsalat – Schmand-Kürbis-Dressing
Crêpe mit Räucherlachs – Eisbergsalat | Gurke| Paprika | Wasabi-Schmand
Kartoffel & Feta Käse – Linsen & Ananas
Spitzkohl-Salat – Apfel, Karotte & Rosine
Brotkorb – gesalzene Butter
Hauptgang (Buffet)
Geschmorter Schaufelbug vom deutschen Rind (Rinderschmorbraten) – Wurzelgemüse-Jus
Brust & Keule von der Gans – Preiselbeerjus
Schweinfilet im Speck-Maronen-Mantel – Jus | Bohnen
Lachsfilet & Garnelen – Safransoße | Lauch
Steinpilz-Ravioli – Mohn-Salbei-Butter | Parmesan
Gemüse
Apfel-Rotkraut | Rahm-Wirsing
Vanille-Petersilienwurzeln
Beilagen
Kartoffelknödel & Schmelze | Quark-Spätzle
Haselnuss-Schupfnudeln | Kartoffel-Gratin
Dessert (wird serviert)
Mandel-Zimt-Parfait
Orangen-Schmand | Amarena-Kirsche | Zimtstern
55,50 € pro Person
Für Unsere kleinen Gäste servieren wir gerne im Hauptgang
Kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 14 €
oder Sie können auch gerne am Menü-Buffet teilnehmen für 28 € (5-12 Jahre)