Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Schmanddressing
7 €
Feldsalat
Honig-Sesam-Chili-Vinaigrette | Mango-Ananas-Chutney | Kikok Mais-Hähnchenbrust
Vorspeise 15 €
Hauptgang 22,50 €
Karotte
Curry-Honig-Vinaigrette | Pistazie | Blumenkohl | Joghurt | Granatapfel | Kresse
15,50 €
Frühlingsrolle
(Füllung: Ente, Spitzkohl, Karotte & Cranberrys)
Rotkohl-Kimchi | Chili-Soja-Soße | kalt gerührte Cranberrys
16 €
Viererlei Garnele
(Paprika-Tempura | gebraten in Vanille Öl | confiert mit Curry, Chili & Knoblauch | Samosa mit Karotte, Erbse & Chili)
Mango-Ananas-Chutney | Wakame | Buttermilch-Chili-Soße
19,50 €
Suppen
Petersilienwurzel Rahmsuppe
Croûtons | Petersilienöl
9,90 €
Essenz vom Geflügel
Crêpinett vom Geflügel | Gemüseperlen
11 €
Pasta & Vegetarisch
Spaghetti
Trüffel | Geflügel-Trüffel-Rahm-Soße | Parmesan | Petersilie
25 €
Schwarzwurzel
(Gebacken | confiert | gebraten)
Kaffee Beurre blanc | Haselnuss | Karotte | Kartoffelplätzchen
25 €
Steckrübe, Karotte & Kartoffel (VEGAN)
Chatreuse & Schnitzel v. d. Steckrübe
Pilz-Rahm-Jus | Kartoffelstampf aus Salzkartoffel, Karotte & Steckrübe
24,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Pippi Langstrumpf – Spaghetti | Tomatensoße 6,50 €
Wilde Kerle – kleines Schnitzel vom Schwälmer Landschwein | Pommes frites 12,50 €
Kapitän Ahoi – hausgemachte Fischstäbchen | Pommes frites 13,50 €
Land & Meer
Regenbogenforelle
Curry-Beurre blanc | Karotten-Schwarzwurzel-Gemüse | Kartoffelplätzchen
36 €
Wiener Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Preiselbeeren | Zitrone | Pommes frites
19 €
Zwiebel-Bacon-Meerrettich-Schnitzel (Schwälmer Landschwein)
Pommes frites
23 €
Geschmorte Rehkeule
Holunderjus | Apfel-Rotkraut | Kartoffelknödel & Schmelze
31 €
Züricher Geschnetzeltes (Kalbsrücken)
Rahm-Jus | Steinchampignons | Karotten-Schwarzwurzel-Gemüse | Kartoffelplätzchen
31,50 €
Rumpsteak (Black Angus 100% Gras Fütterung)
Mohn-Jalapeño-Kruste | Portwein-Jus | Blumenkohl | selbstgemachte Pommes & Trüffel-Mayonnaise
36,50 €
Dessert
Rotwein Birne
Birnen-Ragout l Süße Mohn-Schupfnudel | Vanilleeis
12 €
Topfen-Orangen-Mousse
Himbeer-Blutorangen-Soße | Mandel-Crumble | Heidelbeersorbet
11 €
Eis vom Eiscafé Venezia aus Sinn
Unsere Milcheis Sorten:
Vanille | Haselnuss
2,50 € pro Kugel
Unsere Sorbet Sorten:
Auf Empfehlung
2,80 € pro Kugel
Portion Schlagsahne 1,50 €
Schokosoße oder Karamellsoße 1,20 €
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer in Höhe von 19 % bei Speisen und Getränken
Außer Haus Speisen inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7 %
Wir haben für Sie auch eine Allergen-Speisekarte. Bitte Fragen Sie unser Service-Personal
Änderungen der Karte behalte ich mir jederzeit vor.
Diese werden aber schnellstmöglich hier abgeändert bzw. veröffentlicht.
Lars Zimmermann